Kirnja odnosno kirnja golema je najpoznatiji i najpopularniji predstavnik roda Epinephelus. Ima veliko tijelo s izraženim ustima, dugu leđnu peraju i zaobljen rep. Boje kirnje variraju od smeđe do zeleno smeđe (obično mlađe). Boje ovise o godišnjem dobu i starosti same ribe. Odrasla kirnja postaje smeđa s žutim mrljama i žučkastim trbuhom.
Kirnje uglavnom žive same, u "nedodirljivim" procjepima stijena i špiljama, na dubinama do 60 m, međutim često se pronalazi i na puno većim dubinama, čak i do 300 m. U plićem moru se u pravilu kreću mlađi primjerci koji starenjem idu sve dublje. Vrlo je lukava riba i najčešće njene rupe imaju najmanje dva izlaza, tek nešto veća od kirnje, tako da je rupa štiti i u njoj se osjeća sigurno.
Možemo je pronaći po cijelom Mediteranu, uzduž afričke obale i oko Brazila. Vrlo je rijetka u indijskom oceanu, oko Urugvaja, Argentine te sjeverno oko Francuske i Britanije. U nekim zemljama je toliko rijetka da spada u skupinu vrlo ugroženih vrsta.
Kirnja je izvanredan lovac koji se uglavnom hrani drugom ribom, rakovima i glavonošcima. Vrlo je pohlepna i proždrljiva i jedan je od glavnih grabežljivaca u moru. Predstavlja prazi izazov na svakog podvodnom ribolovca jer stalno u oprezu i svaka manja prijetnja je tjera u "nedodirljivu" rupu.
Karakteristike
- Porodica: Serranidae
- Latinski naziv: Epinephelus marginatus
- Engleski naziv: Grouper
- Prosječan primjerak: 3 kg
- Najveći ulovljen primjerak na Jadranu: nema
- Najveći ulovljen primjerak na Ludom Moru: nema
- Kako se najčešće lovi: kančanica, podvodni ribolov
- Omiljena ješka: hobotnica, lignja, srdela
- Mrijest: kraj proljeća - početak ljeta
- Lovostaj: 1.7. - 31.8.
- Minimalna veličina: 45 cm
Zanimljivosti
Prosječna, uobičajena veličina je između 50 i 100 cm, odnosno 3 - 10 kg. Nisu rijetki primjerci preko 40 kg, međutim kjerna može narasti do 150 cm duljine i čak 80 kg težine. Najstarija kirnja imala je 50 godina.
Razmnožava se u ljetnim mjesecima (srpanj i kolovoz), kada joj je i lovostaj (1.7. - 31.8.).
Sve jedinke kirnje ležu jaja, a u dobi od 12 - 14 godina se pretvaraju u mužjake.
Meso joj je iznimne kvalitete i spada u prvu kategoriju.
